Piše: Ana Antunović
Nazdravlje vam nova godina – pa u tom duhu započnimo i s nečim zdravim na pjatu – varivo od poriliku i slanutka za koje će vam trebati samo pola sata, a garantiram da će se svima za stolom svidjeti! Tajna je u bazi koju ćemo napraviti tako da usitnimo ili sitno nasjeckamo 1 kapulu (pola ako je konavoska, velika), 1 mrkvu i jedan krumpir, pa ih stavimo u lonac na malo maslinovog ulja i dodamo pola čaše vode.
Uz povremeno miješanje, pirjamo nekih desetak minuta, dok nam se povrće ne pretvori u lagano kašastu smjesu. Upravo će taj škrob koji se otpustio kasnije ugustiti naše jelo, bez potrebe za dodavanjem bilo čega tipa brašna. Nakon deset minuta dodamo narezani poriluk i konzervirani slanutak (možete i ne morate koristiti tekućine iz konzerve).
Podlijete vodom, a može i temeljcem, pa kuhate 20ak minuta dok se sve ne ugusti. Ako ćete ipak malo htjeti podebljati ručak, ovo varivo odlično ide uz domaću kuhanu kobasicu ili suho meso, a jako jednostavno ga možete pretvoriti u krem juhu – kad je kuhano samo zblendajte u blenderu uz dodavanje malo vode.
Video vas kao i obično čeka na mom profilu Kuhana i Pečena.
Želim vam sve najbolje u novoj godini, a najviše zdravlja, radosti i mira u srcu!
