U prostoru kultnog kafića Talir otvorena je Betula i u njoj, kaže Dita Lipanović koja je sa suprugom Marjanom krenula u ugostiteljsku “priču”, neće biti narodnjaka.
S takvom bi se poslovnom i svjetonazorskom filozofijom zacijelo složio i nekadašnji vlasnik Talira koji je uspio od ovog ugostiteljskog objekta svojedobno stvoriti pravo susretište glumaca, domaćih umjetničkih krugova, slikara, glazbenika, ljudi koji su obožavali to sjedanje na skalinima ispred kafića.
Iako vizura danas, na otvaranju, nije reprezentativna zbog skela u ulici, to nije umanjilo dobro raspoloženje, možda i očekivanja domaćih koji su posjetili novootvorenu betulu.
Ako novi vlasnici uspiju oživjeti značenje riječi koju su odabrali za naziv, nema zime da će uspjeti. Dubrovačke betule su bile puno, puno više od “običnih” ugostiteljskih objekata gdje se ispijalo piće.
Neka im bude sa srećom!
