Vlaho Šapro, Konavljanin s dugogodišnjom zagrebačkom adresom je završio veterinarski fakultet, ali su ga interesi i životne okolnosti odvele u nešto drukčijem smjeru. A posebnu ulogu u zametku njegove spoznaje o snazi i moći biljaka u ozdravljenjima imala je njegova – mačka. Još kao djetetu to mu je ostalo u pamćenju – kad bi se loše osjećala, pošla bi u šumu iza kuće, pronašla biljku koja joj odgovara i vratila se doma – zdrava. Sjetio se toga osobito u onom životnom razdoblju kad se i sam razbolio te se vratio doma s vrećicom propisanih lijekova. Krenuo je liječiti sebe samog, a onda je tijekom tog puta promijenio puno toga.
Osnovnu školu Šapro je pohađao u Konavlima, na Grudi, a nakon osnovne škole upisao je srednju u Dubrovniku i živio četiri godine kod dunda Mija i tete Jane na Gorici.
-Znate kako mi Konavljani uvijek imamo nekoga svoga u Gradu kome se “prikrpimo“. To su mi bile možda najljepše i najbezbrižnije godine u životu. Nakon srednje škole upisao sam Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu – pojašnjava uz osmijeh.
Nakon završenog fakulteta ostao je živjet u Zagrebu, jer mu je taj grad prirastao srcu, pa ga uz Konavle i Dubrovnik smatra svojim drugim domom.
– Puno lijepih stvari mi se dogodilo u Zagrebu, tu sam stvorio obitelj, tu su mi se rodila djeca, tu sam razvio posao i jednostavno, volim svoj Zagreb – kazao je.
No, često dolazi u Konavle, osjeća ih još uvijek svojim domom.
-Dosta često sam u svojim Konavlima i ono kako bi se reklo, “Svaka ptica ipak svome jatu leti“. Da, jako volim dolaziti u svoje Konavle, u moje malo selo Zastolje, točnije u Dobrušu, ali kako volim i svoj Zagreb nekako sam uvijek želio biti malo gore, malo dolje i eto za sada uspijevam u tome. Dolazim svaki mjesec barem jedan put ali sve praznike ljeti, zimi uglavnom provodim u Konavlima i naravno, Dubrovniku.
Tu je ako se ne varam i započela vaša fascinacija ljekovitim biljem i svime što nam priroda nudi u održavanju zdravlja našega tijela, pa nam recite svoje uspomene, a posebno ulogu mačke u spoznaji zdravlja iz prirode.
-Da, ja sam zaista imao prekrasno djetinjstvo koje se iz ove sadašnje perspektive može samo poželjeti. Živio sam u prelijepom okruženju, u prirodi, okružen svim tim mirisima, bojama i zvukovima iz prirode. Puno sam vremena provodio baš vani, u prirodi u šumi, i naravno sve sam promatrao i sve mi je onako dječački bilo interesantno. Jednostavno su me od malih nogu zanimale te biljčice, a posebno kada sam s babom išao brati ljekovito bilje. Već tada sam nešto mućkao i pravio nekakve “čarobne napitke” koje naravno, na sreću, nitko nije kušao. Jako, jako sam uvijek volio životinje, a posebno mačke i zaista me fasciniralo kako bi moja mačka kada bi se razboljela išla u šumu iza kuće i birala baš određene trave koje bi onda jela i tako bi ozdravila. Malo mačka, malo baba, a kasnije i mama koja je također stalno skupljala ljekovite trave i pravila nam doma razne čajeve su valjda u meni usadile tu ljubav prema ljekovitom bilju koje mi je eto kasnije odredilo i moj životni put.
Zašto ste se odlučili za veterinu i jeste li ikada radili u struci?
-Kao i što sam vam prije i rekao oduvijek sam jako volio životinje i nekako mi je to bilo prirodan slijed u odluci što bih želio studirati i kasnije raditi. Međutim, kao što u narodu kažu „Čovjek snuje a Bog određuje“ mene je moj životni put odveo u potpuno drugome smjeru. Nakon završetka studija ja sam se zaposlio i radio kao veterinar jedno vrijeme, čini mi se jedno godinu, godinu i pol dana i tada sam zbog niza okolnosti u sebi prelomio i krenuo u drugome smjeru.
To nije bila nimalo laka odluka jer sam veterinu zaista jako volio i bilo mi je teško donijeti tu odluku, ali eto tako je moralo tada biti, a sad mi je zbog te odluke jako drago.
Tvorac ste Fitometaboličke dijete – kako ste došli na tu ideju i koliko vam je trebalo vremena da je osmislite. Koje su njene osnovne postavke i po čemu je različita od ostalih dijeta… zašto bi se ljudi vama obratili s povjerenjem?
-Na ideju sam došao sasvim slučajno, točnije, i sam sam imao popriličan višak kilogram (skoro 21 kg više nego što imam sada) , visoki kolesterol, visoke trigliceride i visoki tlak. Naravno završio sam na pretragama i vratio se od doktora doma s vrećicom punom lijekova i nekakvom dijetom koja mi je više sličila na jelovnik iz nekoga logora nego na neki zdravi način prehrane s kojim bi ja trebao „zdravo” izgubiti kilograme. Stvarno sam se tada zapitao – pa moram li ja u svojim ranim tridesetim postati bolesnik i sebe trovati sa svom tom kemijom koju bi trebao u sebe svakodnevno unositi, i moram li ja zaista tako gladovati da bi smršavio?
I tako je to krenulo. Počeo sam istraživati kako na prirodan način smanjiti masnoće u krvi, kako regulirati tlak, kako smršaviti i naravno da sam tada shvatio da mi treba dodatna edukacija. Tada upisujem jednu, slobodno mogu reći, izvanrednu školu za fitoterapiju francuskog smjera i moja avantura počinje. Zaista sam tamo jako puno naučio i sva moja dotadašnja znanja o ljekovitom bilju su tada dobila jednu potpuno drugu, puno veću i puno dublju dimenziju i ja sam se jednostavno zaljubio u tu mističnu i moćnu snagu ljekovitoga bilja. Naravno da mi je u svemu tome pomogao moj studij veterine jer za zaista shvatiti kako neka biljka djeluje i kako je upotrijebiti u ljekovite svrhe mislim da ipak treba imati malo dublja medicinska znanja. Ljudi jako griješe kada misle da biljka ne može naštetiti, jer ako može pomoći, onda može i naštetiti.
I tako sam ja počeo sam sebe liječiti i paralelno proučavati razne dijete. Shvatio sam da je jako puno dijeta na tržištu zapravo jedna velika prevara. Najlakše je ljudima koji su očajni jer su debeli, jer ne mogu smršaviti, jer se zbog toga i fizički i psihički loše osjećaju prodavati lijepe priče i bajke kao da će oni uz ovu ili onu dijetu, uz ovu ili onu pilulu ili neki prah koji zamjenjuje hranu lako smršaviti, a da se pri tome uopće ne vodi briga da li će to biti na zdravi način. Kada su ljudi u nevolji, onda vole čuti da ih se tješi pa makar u dubini svoje svijesti znaju da to i nije baš tako.
Mislim da ne postoji dijeta na svijetu koju nisam proučavao i moram priznati da ima i dosta dijeta koje su jako dobre, odnosno, zdrave.
Fitometabolička dijeta je nastajala postupno, sigurno kroz 10- tak godina dok je nismo usavršili, a ja sam zapravo prvi bio “pokusni kunić”.
Kada sam osmišljavao Fitometaboličku dijetu prvo za čime sam se vodio je da mora biti zdrava i održiva i da ne smijete gladovati. Zapamtite, dobra dijeta je jedino dijeta u kojoj isključivo gubite neželjeno masno tkivo dok istovremeno zadržavate ili povećavate mišićnu masu i povećavate hidrataciju organizma. Dobra dijeta mora biti i održiva a što znači da je lako provodljiva i da nije rigorozna, i takva prehrana da vam zapravo postane stil života. Nikada ne smijete biti gladni, niti zakinuti za neku skupinu namirnica. Morate jesti sve nutrijente i masti i bjelančevine i ugljikohidrate i tada ćete bez problema izgubiti suvišne kilograme, a vjerujte mi da se to može jako lako postići.
Kako postižete da vam klijenti isključivo i samo gube mast?
-Ako organizmu date sve, dakle sve, ne zakidate ga niti za jednu skupinu nutrijenata, date mu na vrijeme i ne dozvolite da niti u jednom trenutku gladuje tada se organizam sam počinje rješavati nepotrebnoga balasta, a to je višak neželjene masnoće.
Mi svakome klijentu prilazimo isključivo individualno i za svakoga klijenta se izrađuje individualni jelovnik za 30 dana. To je posebno bitno jer svi smo mi individue i ono što je meni dobro i zdravo ne znači da je i vama. Pri izradi jelovnika u obzir se uzimaju njihove preferencije, svakoga se klijenta pita što ne voli jesti ili da li ima neka zdravstvena ograničenja i na osnovi tih saznanja naši nutricionisti izrađuju, naglašavam, individualni jelovnik s receptima za svaki obrok. Recepti su jako jednostavni, ono uobičajeno što svaki dan jedemo.
Kao drugo uz pomoć naših Fitometaboličkih pripravaka, dakle na potpuno prirodan način potičemo snažnu detoksikaciju i tijelo dovodimo u homeostazu, u stanje hormonske ravnoteže. Prvenstveno radimo na balansu inzulina i glukagona ali i ostalih hormona poput hormona štitnjače, kortizola, leptina, grelina, sve to skupa dovodi do snažnoga ubrzavanja metabolizma.
Osnovni cilj Fitometaboličke dijete je snažno ubrzanje metabolizma jer sigurno ste puno puta vidjeli ljude i možda im i zavidjeli koji puno jedu i mršavi su a s druge strane imate ljude koji malo jedu, a debljaju se. Eto, vidite, to je zato što ovi prvi imaju jako brzi metabolizam i jednostavno oni svoje kalorije spale u metabolizmu, a ovima drugima zbog sporoga metabolizma i ono malo što pojedu sve završi u masnim naslagama.
Upravo po ovome što sam naveo Fitometabolička dijeta se razlikuje od drugih dijeta. Dakle ona je zdrava, održiva, na potpuno prirodan način se gube kilogrami a hormoni i cijelo tijelo dovodi u ravnotežu, a ono po čemu je zaista posebna je da nakon Fitometaboličke dijete nema yo- yo efekta – dakle kilogrami se ne vraćaju.
Kako to da nema Yo-Yo efekta?
-Yo-yo efekt se javlja kod dijeta gdje se propisuje enormno nizak unos kalorija, gdje se gladuje, gdje se preskaču obroci, zapravo kod svih nezdravih dijeta, jer takve dijete organizam doživljava kao napad na sebe, luči se hormon stresa kortizol koji onda usporava metabolizam kako bi sačuvao što više kalorija za opstanak, za borbu, za preživljavanje. To nam je ostalo još iz evolucije, naš organizam ne zna da ga mi namjerno izgladnjujemo, već on misli da je u velikoj opasnosti i da mora čuvati kalorije kako bi što duže preživio. A znate li kako čuva kalorije? Tako što usporava metabolizam. Kada se nakon takvih dijeta vratimo na normalnu prehranu, dakle, više se ne prejedamo, većina tih kalorija koje unesemo će na žalost završiti u masnim naslagama jer organizam pamti i osigurava se za možebitnu opet takvu ugrozu. A upravo Fitometabolička dijeta kako sam vam maloprije pojasnio, radi na ubrzavanju metabolizma i zato se sigurno nakon ovakve dijete nećete zdebljati.
Jesu li ljudi sve svjesniji potrebe da im se pomogne u održavanju zdravlja ili su postali više robovi nametnutog pomalo diktata mladosti i dobroga izgleda …. Ili se ipak osvijeste najviše u trenutku kada im se dogodi bolest ili postavi neka dijagnoza?
-Taj bi odgovor mogao podijeliti na dvije kategorije ljudi. Mlađa populacija do 40-tih više dolazi radi estetskih razloga dok ovi srednjih godina i stariji ipak više dolaze zbog zdravstvenih problema. Danas na žalost debljina predstavlja zaista veliki, prije svega zdravstveni problem. Sve je više jako mladih ljudi, a posebno djece koji su debeli bolje reći pretili.
Mi danas u svijetu imamo pandemiju dijabetesa i razno raznih metaboličkih bolesti koje su uzrokovane u najvećoj mjeri zbog debljine. Puno se o tome govori, a istinski se malo na tome radi. Pogledajte samo menije po našim školama i vrtićima i sve će vam biti jasno. Kako može biti zdravo za doručak tim malim bićima davati toliku količinu šećera. Nude im se krafne, kroasani, bijeli kruh namazan čokoladnim namazima, piju zaslađeno mlijeko. Dakle, šećeri, šećeri, šećeri. Po meni najveći problem je i taj što se sve svodi na nekakvo brojanje kalorija a to nikako ne smije biti jedini kriterij.
Vjerujem da ćete se složiti sa mnom da nije isto konzumirati 1000 kalorija iz brokule ili 1000 kalorija iz npr. nekoga gaziranoga soka. U laboratoriju je to potpuno isto, ali u našemu organizmu vjerujte nije nimalo isto. Moramo znati da je hrana informacija svakoj našoj stanici, našemu DNK i zato je jako bitno ako želimo biti zdravi i vitki jesti zdravu i raznovrsnu hranu, da ne nasjedamo na priče kako će nam neki prašak koji ćemo otopiti u vodi biti pravi nadomjestak za zdravi obrok. Lijepo je to čuti kako ne moramo kuhati, kako je to jednostavno za upotrebu ali vjerujte mi to nije zdrava opcija i sigurno nije dugoročno rješenje.
Kada ste se odlučili otvoriti svoj Sapro Slimming Clinic – centar u kojemu pružate usluge mršavljenja i oblikovanja tijela?
-Sapro Slimming Clinic je zapravo nekako spontano nastao kao posljedica sve većeg i većeg interesa. Naime u jednom trenutku sam shvatio da ne mogu sam sve raditi da se posao širi, a i da pred mene stavlja neke nove izazove. U početku sam bio dio tima od moje supruge Manuele koja je vodila i još vodi jedan svoj kozmetički centar i zapravo od tuda sam i crpio veliki broj klijenata. Međutim mršavljenje i oblikovanje tijela zahtjeva puno više, jer jako je bitno da prilikom gubljenja kilograma to bude sve fino zategnuto, da eliminiramo masnoću s točno određenoga dijela tijela, da se riješimo celulita….a u tome nam jako pomaže sofisticirana tehnologija. I eto tako jednostavno je trebalo otvoriti centar, kupiti aparate i krenuti. U početku je bilo jako teško jer smo to napravili neposredno pred recesiju 2011. godine, ali eto isplatilo se i danas smo jako ponosni na cijelu priču.
Zašto uz promjenu načina prehrane savjetujete i uzimanje suplemenata i koji su po vama najdragocjeniji?
-Da bi mršavljenje bilo uspješno i zdravo, jako je bitno potaknuti proces detoksikacije, uravnotežiti hormone te snažno ubrzati metabolizam, a tu nam zaista jako, jako pomažu suplementi. Mi koristimo tri naša suplementa Metabolic prah, Hepa kapi i Fito 7 čaj. Naglašavam da su to sve potpuno prirodni suplementi, odobreni od Ministarstva zdravstva sa zdravstvenom tvrdnjom, a što znači da u sebi sadrže sastojke za koje je znanstveno dokazano da točno tako djeluju kao što piše na kutiji. Vrlo često preporučamo i magnezij, krom i obavezno probiotike koji su jako bitni jer o zdravlju crijeva itekako ovisi koliko i da li ćemo se debljati li ne. Moja preporuka je OMNi-BIOTIC metabolic, koji nam uistinu olakšava mršavljenje.
Koliko nam je priroda uopće više zdrav izvor života obzirom na sva silina zagađenja?
-Jako teško pitanje i nemam baš siguran u odgovor. Ja sam po prirodi veliki optimist pa ću tako nekako i odgovoriti. Definitivno smo poprilično zagadili i zemlju i more ali opet nekako vjerujem da se svi skupa osvješćujemo i da ćemo nekako svi skupa naći načina da zaustavimo taj proces. Ipak danas sve više i više ljudi postaju svjesni da im je hrana lijek i da je jako bitno što jedu. Mislim da će to dovesti do toga da će i industrija hrane morati pripazit na to što nudi potrošaču.
Evo rado ću vam dati jedan savjet kako zdravo kupovati. Kada uzmete neki proizvod s police dućana i na poleđini pročitate deklaraciju i ako vam nije razumljivo što piše, ako ne razumijete sastav …bacite taj proizvod, nemojte ga kupiti. Ovo vam je vrlo jednostavan i vrlo točan test da li je nešto zdravo ili ne. Mi ne možemo biti zdravi ako jedemo loše i zato opet kažem duboko vjerujem da ćemo progledati i naći način da proizvedemo i dobro i zdravo, te tako sačuvamo ovu našu prekrasnu planetu.
Je li najvažnije paziti na kombinaciju namirnica?
-Najvažnije je jesti raznoliko, ne preskakati obroke, imati tri obroka dnevno, u svakome obroku imati bjelančevine, masti i ugljikohidrate, puno jesti salata, i maksimalno izbjegavati procesuiranu hranu.
Vratimo se u početne postavke kada se prigala riba, kuhala leća, jeo raštan kupus i popila dobra čaša vina…. e to je bila zdrava hrana naših starih. Upravo na tim jednostavnim osnovama je i koncipirana Fitometabolička dijeta.
