9 C
Dubrovnik
Naslovnica Kolumne Čokoladni i najsočnijii brownie obogaćen viskijem i narančom

Čokoladni i najsočnijii brownie obogaćen viskijem i narančom

Najmekaniji, najsočniji, najčokoladniji brownie obogaćen viskijem i narančom? O Da! Napravite i vi svoj brownie za koji će se tražiti recept i komadić više. Ideja je bila čokoladni kolač obogatiti jakim notama viskija i svježom aromom naranče. Kombinacija se pokazala izvrsnom. A sve je jako fino, meko, mirisno i ukusno.

Recept je jako jednostavan pa krenimo na posao.

200 g tamne čokolade rastopite na pari u zdjeli s 250 g maslaca lagano miješajući dok ne dobijete svilenkastu teksturu.

U drugu zdjelu pomiješajte suhe sastojke:
80 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
320 g šećera
prstohvat soli
80 g gorkog kakaa

U zdjelu sa suhim sastojcima polako ulijevajte rastopljenu čokoladu s maslacem i lagano miješajte električnim mikserom. Kada se smjesa sjedini dodajte 4 cijela jaja, jedno po jedno. Kada smjesa postane gusta i svilenkaste teksture dodajte 100 ml viskija po želji, sok i koricu 2 cijele naranče te izlijte u pravokutni kalup obložen papirom za pečenje. Pecite na 160 stupnjeva u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Dok je kolač topao, zalijte ga čokoladnom glazurom od 
200 g rastopljene tamne čokolade sa 70 g maslaca i 50 ml viskija i, po želji, komadići grubo narezane čokolade.

Brownie probajte čim se ohladi do sobne temperature. Najbolji je dok je topao jer sve arome dolaze do izražaja, a može se čuvati i na sobnoj temperaturi.

U slast!

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Danas objavljeno

KORISNI SAVJETI: Dobra rezidba – manje štetnika i bolesti

Dr. sc. Marin Krapac, stručni suradnik Maslinara, piše o povoljnim utjecajima proljetne rezidbe na suzbijanje štetnika i bolesti masline.

PROJEKTI GRADA: Viber grupa, Upravljački centar Civilne zaštite, isplata stipendija…

Nakon izbijanja pandemije koronavirusa Covid-19, Grad Dubrovnik je prvi u Hrvatskoj izašao u javnost s određenim informacijama, mjerama i rješenjima. O mjerama...

NAKON OSAM GODINA Lift u pothodniku na Ilijinoj glavici uskoro u funkciji?

Radovi na rekonstrukciji raskrižja Ilijina glavica, započeti 2012.godine, izvodili su se bez dozvole za gradnju te je poznato kako do današnjeg...

Lukša Klaić jedini prijavljeni za ravnatelja Športskih objekata Dubrovnik

Upravno vijeće Javne ustanove Športski objekti Dubrovnik raspisalo je natječaj za imenovanje ravnatelja/ice koji je objavljen 24. siječnja 2020. Na natječaj je...

Dubrovnktv.net

KRATKI REZOVI: drama ljudske izolacije na filmu

Stjerani u naše domove tim sićušnim, oku nevidljivim entitetom na razmeđi žive i nežive prirode, koji ni ne zna da smo ga...

SUSRETI UTORKOM: Mato Franković: raskidat ćemo ugovore s onima koji ne podmiruju obveze

Kako podmirivati obveze prema gradu ako je prihod nula? Kakve sankcije očekuju one koji ne podmiruju obveze za zakupe gradskih prostora i...

ETO NAS: Dubrovčani/ Volonteri u akciji kontra COVID-a 19

Mnogi su se uključili u borbu protiv korona virusa, Civilna zaštita Grada Dubrovnika čini se dobro funkcionira, a ne fali im ni...

Najnoviji komentari

Komentar tjedna by Lidija Crnčević

Put oko Svijeta

Slatki život Alise Nenadić