5.2 C
Dubrovnik
Naslovnica Kolumne Čokoladni i najsočnijii brownie obogaćen viskijem i narančom

Čokoladni i najsočnijii brownie obogaćen viskijem i narančom

Najmekaniji, najsočniji, najčokoladniji brownie obogaćen viskijem i narančom? O Da! Napravite i vi svoj brownie za koji će se tražiti recept i komadić više. Ideja je bila čokoladni kolač obogatiti jakim notama viskija i svježom aromom naranče. Kombinacija se pokazala izvrsnom. A sve je jako fino, meko, mirisno i ukusno.

Recept je jako jednostavan pa krenimo na posao.

200 g tamne čokolade rastopite na pari u zdjeli s 250 g maslaca lagano miješajući dok ne dobijete svilenkastu teksturu.

U drugu zdjelu pomiješajte suhe sastojke:
80 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
320 g šećera
prstohvat soli
80 g gorkog kakaa

U zdjelu sa suhim sastojcima polako ulijevajte rastopljenu čokoladu s maslacem i lagano miješajte električnim mikserom. Kada se smjesa sjedini dodajte 4 cijela jaja, jedno po jedno. Kada smjesa postane gusta i svilenkaste teksture dodajte 100 ml viskija po želji, sok i koricu 2 cijele naranče te izlijte u pravokutni kalup obložen papirom za pečenje. Pecite na 160 stupnjeva u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Dok je kolač topao, zalijte ga čokoladnom glazurom od 
200 g rastopljene tamne čokolade sa 70 g maslaca i 50 ml viskija i, po želji, komadići grubo narezane čokolade.

Brownie probajte čim se ohladi do sobne temperature. Najbolji je dok je topao jer sve arome dolaze do izražaja, a može se čuvati i na sobnoj temperaturi.

U slast!

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Danas objavljeno

Dubrovnktv.net

Je li privatni investitor otkinuo komad javne ceste?

Dubrovački gradonačelnik Mato Franković sa suradnicima je obišao radove u Ulici kardinala Stepinca. Ulica je to koja je godinama žudjela za intervencijom,...

ETO NAS: Konovizija 2020.

Kako protokol i nalaže treće izdanje Konovizije započelo je izvedbom prošlogodišnjeg pobjednika i predstavnika sela Mikulići Tonija Mostahinića nakon čega je već...

Kratki rezovi: “Birds of prey/ Emancipacija famozne Harley Quinn”, “Mutne vode” , “Zagrebački Ekvinocij”, IN MEMORIAM: Vatroslav Mimica

U ovotjednom izdanju Kratkih rezova pogledajte osvrt na film "Birds of prey/ Emancipacija famozne Harley Quinn" - u Hollywoodu morate dobro...

IZBORNA GODINA: Olga Muratti (HSU): ako ljevica u Gradu bude “rasuta”, HDZ može mirno spavati

Hoće li Milanović kao predsjednik promijeniti svoju prepoznatljivu "ćud"? Kako će surađivati Plenković i Milanović? Može li SDP pobijediti na parlamentarnim izborima...

Najnoviji komentari

Komentar tjedna by Lidija Crnčević

Put oko Svijeta

Slatki život Alise Nenadić