2.4 C
Dubrovnik
Naslovnica Kolumne Čokoladni i najsočnijii brownie obogaćen viskijem i narančom

Čokoladni i najsočnijii brownie obogaćen viskijem i narančom

Najmekaniji, najsočniji, najčokoladniji brownie obogaćen viskijem i narančom? O Da! Napravite i vi svoj brownie za koji će se tražiti recept i komadić više. Ideja je bila čokoladni kolač obogatiti jakim notama viskija i svježom aromom naranče. Kombinacija se pokazala izvrsnom. A sve je jako fino, meko, mirisno i ukusno.

Recept je jako jednostavan pa krenimo na posao.

200 g tamne čokolade rastopite na pari u zdjeli s 250 g maslaca lagano miješajući dok ne dobijete svilenkastu teksturu.

U drugu zdjelu pomiješajte suhe sastojke:
80 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
320 g šećera
prstohvat soli
80 g gorkog kakaa

U zdjelu sa suhim sastojcima polako ulijevajte rastopljenu čokoladu s maslacem i lagano miješajte električnim mikserom. Kada se smjesa sjedini dodajte 4 cijela jaja, jedno po jedno. Kada smjesa postane gusta i svilenkaste teksture dodajte 100 ml viskija po želji, sok i koricu 2 cijele naranče te izlijte u pravokutni kalup obložen papirom za pečenje. Pecite na 160 stupnjeva u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Dok je kolač topao, zalijte ga čokoladnom glazurom od 
200 g rastopljene tamne čokolade sa 70 g maslaca i 50 ml viskija i, po želji, komadići grubo narezane čokolade.

Brownie probajte čim se ohladi do sobne temperature. Najbolji je dok je topao jer sve arome dolaze do izražaja, a može se čuvati i na sobnoj temperaturi.

U slast!

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Danas objavljeno

Cavtat se probudio na ništici, Konavle i Župa su opet zabijelile, a evo što nas očekuje u narednim danima

"Do kraja tjedna, unatoč pretežno sunčanome vremenu -  razmjerno hladno, posebice ujutro. Na žalost, umjesto početkom ožujka, inače ove godine diljem Hrvatske relativno toplog...

Dubrovnktv.net

SUSRETI UTORKOM: Mato Franković: raskidat ćemo ugovore s onima koji ne podmiruju obveze

Kako podmirivati obveze prema gradu ako je prihod nula? Kakve sankcije očekuju one koji ne podmiruju obveze za zakupe gradskih prostora i...

ETO NAS: Dubrovčani/ Volonteri u akciji kontra COVID-a 19

Mnogi su se uključili u borbu protiv korona virusa, Civilna zaštita Grada Dubrovnika čini se dobro funkcionira, a ne fali im ni...

KRATKI REZOVI: Kina otvara kina- svjetlo projektora kao svjetlo na kraju tunela?

Je li ova tragedija starogrčko-mitoloških razmjera u Zagrebu djelo Hada ili nekoga od njegove božanske braće, ne znamo, ali znamo da im...

Najnoviji komentari

Komentar tjedna by Lidija Crnčević

Put oko Svijeta

Slatki život Alise Nenadić