14 C
Dubrovnik
Naslovnica Dupromo MASLINAR: što još trebate napraviti kroz listopad

MASLINAR: što još trebate napraviti kroz listopad

U suradnji portala dubrovnikneta i časopisa Maslinar, donosimo kalendar radova za listopad. Sigurno ste već nešto i uradili, ali svakako ne zaboravite:

  • Očistiti maslinike prije berbe
  • Započeti berbu
  • Preraditi što prije ubrane masline
  • Uz berbu očistiti masline
  • Pognojiti masline nakon berbe
  • Odmoriti se nakon berbe i prerade ulja 🙂

Početak berbe

U listopadu počinje berba maslina, a najvažniji čimbenik za određivanje početka berbe jest količina ulja u plodu, koju pak određuju sorta, lokalitet i klima. Pravi trenutak berbe u uskoj je vezi s promjenom boje pokožice i mesa, pokožica je u to vrijeme obično zeleno-žute boje. Već za par dana počinje mijenjati boju, najprije postaje šarena, a zatim ljubičasta i crna. Inače, vrijeme sazrijevanja je vrijeme kada se u plodu smanjuje udio šećera, a počinju se nakupljati aromatične tvari.

Moderna prerada

Hrvatski se maslinari sve više opredjeljuju za što ranije branje šarenih plodova i preradu u modernom sustavu hladnim postupkom do 27°C. U Hrvatskoj danas imamo brojne pogone za preradu maslina od onih malih koji mogu preraditi tek desetak kilograma na sat, do onih velikih koji mogu preraditi oko 5000 kilograma ploda na sat, na dvije ili tri faze rada, s dodavanjem vode ili bez, s dodatkom separatora ili bez njega…

Čišćenje maslinika prije berbe

Prije berbe, još jednom valja očistiti prostor ispod maslina i to za cijelu površinu krošnje od trave i korova. Čišćenje možemo obaviti kopanjem, čupanjem ili košenjem trave, no obvezno moramo očistiti tlo od svake nečistoće i grančica, kako bismo bili sigurni kod branja i nesmetano mogli prostrijeti mreže za branje maslina.

Što brže do uljare

Nakon branja u masliniku se plodovi čiste, odnosno odvaja se lišće i grančice od plodova i slažu u plastične sanduke, kako bi se što lakše i brže transportirali do pogona za preradu.

Rezidba uz berbu

Tijekom branja maslina režemo grane koje nam nisu potrebne za sljedeći uzgoj. Na taj način berbu ćemo učiniti lakšom, a ujedno ćemo olakšati posao tijekom veljače za vrijeme rezidbe maslina. Sve rane zaštitimo određenim premazom, a manja oštećenja na lišću i grančicama poprskamo bakrenim preparatom.

Mineralna gnojidba nakon branja

Nakon branja maslina vrijeme je za osnovnu gnojidbu u maslinicima, kojom se dodaju hranjiva potrebna za sljedeću vegetacijsku sezonu. Ovisno o kemijskoj analizi i tipu tla odabire se odgovarajuća formulacija NPK mineralnih gnojiva. Na crvenicama, smeđim karbonatnim i ostalim siromašnim tlima gnoji se standardnim formulacijama (10-20-30) u količini od oko 35 grama po kvadratnome metru iskorištene površine ispod krošnje masline. Na alkalnim tlima siromašnim fosforom i kalijem tzv. bijela zemlja gnoji se s NPK gnojivom s povećanim sulfatima (5-20-30) u količini od 50 grama po metru kvadratnom.

izvor: Maslinar.com

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Danas objavljeno

Mons. Uzinić: Vjernicima u Rijeci bit ću pastir, otac i brat, a s novim mjerama moramo pokušati živjeti

Za manje od dva tjedna, mons. Mate Uzinić napušta Dubrovnik. Odlazak mu, kako je rekao sve manje teško pada. ''U početku mi je...

STOŽER: Potvrđeno 4084 novih slučajeva, preminulo 70 osoba

U posljednja 24 sata zabilježena su 4084 nova slučaja zaraze virusom SARS-CoV-2 te je broj aktivnih slučajeva u Hrvatskoj danas ukupno 24495,...

UGOSTITELJ S PELJEŠCA KAZNENO PRIJAVLJEN Unatoč zabrani u njegovom objektu zatečeno devetero gostiju

Dovršenim kriminalističkim istraživanjem policijskih službenika Policijske postaje Ston 41-godišnji vlasnik ugostiteljskog objekta s područja Pelješca osumnjičen je za kazneno djelo „Širenje i prenošenje zarazne bolesti“...

Ana Saulović, konavoska nevjesta koja uživa u knjigama, ali zbog svoje male “tajne” ne ide u knjižnicu

Teško se oteti iz ruku vremena u kojem živimo, u kojem nam je tehnologija neophodan životni dodatak i pomoću kojeg nam je...

Dubrovnktv.net

KRATKI REZOVI: IN MEMORIAM Špiro Guberina, Subversive Film Festival, Animateka, …

U ovotjednom izdanju Kratkih rezova pogledajte … IN MEMORIAM Špiro Guberina (1933- 2020) - 'u mladosti i u čitavoj karijeri igrao sam...

DUTVNET Mozaik: Adventski kalendar/ Atelijer Antuna Miletića/ Bi li cinkali susjeda da partija?

U sklopu Dubrovačkog zimskog festivala i projekta "Adventski kalendar" u organizaciji Grada Dubrovnika i Doma Marina Držića mali umjetnici iz dubrovačkih dječjih vrtića i...

Otvaranje izložbe Zavičajnog muzeja Konavala “Svjetlo mratinjih noći”

Veselje nam je pozvati Vas na virtualno otvaranje izložbe Zavičajnog muzeja Konavala „Svjetlo mratinjih noći“. Ovom prilikom ćemo široj javnosti predstaviti...

SUSRETI UTORKOM/ Nikola Dobroslavić: ako me stranka želi, idem po još jedan mandat

Lučino razdolje, reforma javne uprave, božićnice, opstojnost svih općina i gradova te županija, smanjenje broja dužnosnika, corona u dolini Neretve - samo...

Najnoviji komentari

Komentar tjedna by Lidija Crnčević

Put oko Svijeta

Slatki život Alise Nenadić