6 C
Dubrovnik
Naslovnica Kolumne ALISA donosi jako ukusni i neobični recept: rolat s jagodama i bosiokom

ALISA donosi jako ukusni i neobični recept: rolat s jagodama i bosiokom

Stižu topli dani, a dok još ima jagoda donosim ideju za zarolati ih u prekrasne osvježavajuće okuse.

Za tijesto koje uvijek uspijeva i dovoljno je mekano za rolat: 5 cijelih jaja, 5 jušnih žlica šećera, 5 jušnih žlica brašna, prstohvat soli, korica jednog cijelog limuna, jaja i šećer. Miješati električnom mješalicom cca 10ak min na najvećoj brzini dok se smjesa ne udvostruči i postane gusta i kremaste strukture, potom dodati prosijano brašno, koricu limuna i sol  te umiješati sve ručno i pritom paziti da ne padne volumen. 

U kvadratni pleh (ja sam koristila onaj od pećnice) peći na papiru za pećenje 20 min na 160 stupnjeva.  Nakon što je pečen, a dok je još uvijek topao, stavite još jedan papir za pečenje na njega te okrenite naopako da ispadne iz pleha te ga odmah srolajte tako između 2 papira za pečenje, umotajte u kuhinjsku krpu te stavite sa strane dok se ne ohladi i stabilizira.

Fil:

250 gr mascarpone sira, 250 gr vrhnja za šlag, 1 listić želatine, sok jednog cijelog limuna, 150 gr šećera u prahu, svježih jagoda (količina po želji), 10ak listova svježeg bosioka, 50ml vrhnja za šlag, ugrijati do vrenja te u njemu rastopiti listić želatine, staviti sa strane dok se radi krema.

Limunov sok, šećer u prahu i mascarpone umiješati zajedno, dodati rastopljenu želatinu te preostalo vrhnje za šlag i miješati električnom miješalicom sve zajedno dok se ne sjedini u finu kremu. na kraju umiješati sitno sjeckani svježi bosiok.

Tijesto odrolati te odstraniti papir i namazati kremom ravnomjerno preko cijelog biskvita, posložiti jagode rezane na ploške te srolati sve čvrsto u fini rolat.

Umotati u prozirnu foliju te ostaviti namanje 2 sata u hladnjaku.  Sačuvajte malo kreme za ukrasiti rolat nakon što ga odmotate, i uslast.

Uživajte u možda malo neobičnoj kombinaciji, ali jako ukusnoj i osvježavajućoj.

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Danas objavljeno

Izašla iz Domovinskog pokreta u Dubrovniku i napisala: i u ovoj stranci se bira po podobnosti, a ne sposobnosti

Ovim vas putem javno obavještavam da podnosim neopozivu ostavku u stranci Domovinski pokret na funcijama predsjednika ogranka Domovinskog pokreta grada Dubrovnika i...

TELEFONSKA ANKETA: Đuro Capor, kandidat srđevaca za gradonačelnika?

U telefonskoj anketi koju Ipsos plus provodi na dubrovačkom području propitkuje se rejting nekolicine istaknutih stranačkih ljudi kao potencijalnih kandidata za gradonačelnika...

Prometna u Župi, jedna osoba ozlijeđena, promet zatvoren

Na magistrali u Župi dubrovačkoj, točnije u Platu dogodila se prometna nesreća u kojoj je jedna osoba ozlijeđena. Promet je potpuno zatvoren....

Puno se radi i Dubrovačko primorje postaje sve privlačnije za život mlađih ljudi

Načelnik Općine Dubrovačko primorje, Nikola Knežić iza sebe ima tri mandata. Ovaj inženjer strojarstva nastoji, kako kaže, razvojem infrastrukturnih projekata utrti put...

Dubrovnktv.net

DUTVNET Mozaik: Srđan i njegova belgijska tragačica Alice/ Kazalište se nije ugasilo niti ga je publika zaboravila/ Dubrovčani o online nastavi …

O potresu u Baniji ili Banovini, kako vam drago, nećemo tako brzo prestati pisati članke i raditi priloge,a potresno i tužno i...

SUSRETI UTORKOM/ Stjepan Simović: u Petrinji sam “na svakom koraku” susretao naše ljude

Županijski vatrogasni zapovjednik Stjepan Simović Simbi nam je iznio svoje dojmove iz Petrinje, objasnio zašto vatrogasci dobro funkcioniraju, koliko su mu...

Hommage poginulima u HE Plat

10. siječnja 2019. došlo je do nezapamćene tragedije u hidroelektrani Plat. U požaru koji je zahvatio hidroelektranu smrtno su stradali Mato...

KRATKI REZOVI: Što nam donosi filmska 2021. godina?

U ovotjednom izdanju Kratkih rezova: kakvi su izgledi da se 'novo normalno' vrati u ono staro u godini u koju smo...

Najnoviji komentari

Komentar tjedna by Lidija Crnčević

Sharon Stone i lokalni izbori

Put oko Svijeta

Slatki život Alise Nenadić