Zlato i tri brončane medalje, osvojili su mladi barmeni Petra Bašica i Marko Lonac, učenici trećeg razreda dubrovačke Turističko ugostiteljske škole na 3. Dubrovnik Royal Gourmetu, međunarodnom natjecanju barmena, barista, konobara i restorana na kojem su sudjelovale ugostiteljsko turističke škole.
Manifestacija posvećena umjetnosti hrane i pića i ŠKMER natjecanje održano je prošlog tjedna u hotelima Royal Resorts, a Petra i Marko uz stručno vodstvo mentora Ivice Eljuge i Luke Šimunovića, nastupili su u disciplini barist, pohvalili su se na društvenim mrežama dubrovačke škole.
Petra Bašica je osvojila dvije brončane medalje u disciplinama Latte art i spravljanja alkoholnog koktela na bazi kave, a Marko je uz broncu za Latte art, osvojio zlatnu medalju za svoj koktel.
– Bilo nas je u konkurenciji petero, dvije natjecateljice iz Slovenije, jedan iz Šibenika i nas dvoje, Petra i ja iz Dubrovnika – govori Marko Lonac i objašnjava što je sve od dodataka u koktelu za koji je osvojio zlatnu medalju.
– U koktel sam stavio 3cl smirnoff vodke, 2cl Monin sirupa od pistacije i shot espressa. Pokušao sam za ‘latte’ na kavi napraviti list, bio je dobar, ali su cure iz Slovenije bile su baš dobre i bolje od nas – kaže o natjecanju Marko kojemu je ovo bilo prvo natjecanje, no u svom poslu već im ‘ljetnog’ iskustva u Orlandu.
Petra Bašica je s mentorom i razrednikom Ivicom Eljugom odlučila u priču za koktel uvrstiti svoj otok Mljet: – Htjeli smo nekako spojiti priču o Mljetu u taj koktel pa je za glavno piće osim kave bio liker od nespole. Malo smo se pozabavili tim okusima, uz još malo vrhnja za šlag i Monin od kakaa i lješnjaka. Obrubili smo rubove čaše u nespolu i ribanu čokoladu. Kažu da je koktel bio dobar – kaže Petra koja je broncu osvojila i za svoj latte art. Bravo!
Čestitamo učenicima i mentorima na izvrsnim rezultatima i ponosnoj promociji škole!
