Danas s početkom u 19 sati, u Caffe baru „Mali” u Pridvorju, otvaraju se vrata prve „RakijaDA-e”, jedinstvene edukativno-degustacijske manifestacije koja spaja znanstveni pristup i bogatu lokalnu tradiciju destilacije.
Cilj ovog dvodnevnog događanja je podići razinu svijesti o važnosti kvalitete u proizvodnji rakija i likera te pružiti ugostiteljima i proizvođačima konkretna znanja kako autohtone destilate pretvoriti u vrhunski turistički proizvod. Kroz program nas vodi
istaknuti stručnjak, prof. dr. sc. Marin Mihaljević Žulj sa Sveučilišta u Zagrebu.
istaknuti stručnjak, prof. dr. sc. Marin Mihaljević Žulj sa Sveučilišta u Zagrebu.
Program događanja:
PETAK, 6. ožujka – „Somelijerski pristup i kultura stola”
Mjesto: Caffe bar „Mali”, Pridvorje
Vrijeme: 19:00 sati
Fokus večeri je na degustaciji i senzorskoj analizi. Pod
stručnim vodstvom prof. Mihaljevića Žulja, posjetitelji će imati
priliku naučiti kako prepoznati mane i vrline u čaši, uz kušanje
selekcije ponajboljih hrvatskih i konavoskih destilata. Cilj je
educirati ugostitelje kako gostima na pravi način prezentirati autohtonu
ponudu.
stručnim vodstvom prof. Mihaljevića Žulja, posjetitelji će imati
priliku naučiti kako prepoznati mane i vrline u čaši, uz kušanje
selekcije ponajboljih hrvatskih i konavoskih destilata. Cilj je
educirati ugostitelje kako gostima na pravi način prezentirati autohtonu
ponudu.
SUBOTA, 7. ožujka – „Tehnologija proizvodnje i usavršavanje zanata”
Mjesto: KUD Čilipi, Beroje 38
Vrijeme: 18:00 sati
Drugi dan namijenjen je prvenstveno proizvođačima koji
žele usavršiti proces destilacije, otkloniti česte tehnološke greške i
osigurati vrhunsku kvalitetu proizvoda iz sezone u sezonu.
žele usavršiti proces destilacije, otkloniti česte tehnološke greške i
osigurati vrhunsku kvalitetu proizvoda iz sezone u sezonu.
„Rakija je naš ponos i nezaobilazan dio konavoskog
identiteta. Ovim događanjem želimo pokazati da se tradicija i znanost
savršeno nadopunjuju te da uz samo malo više znanja o tehnologiji i
prezentaciji, naši lokalni proizvodi mogu stati uz bok najboljim
svjetskim žestokim pićima,” poručuju iz organizacije Agroturizma
Konavle.
identiteta. Ovim događanjem želimo pokazati da se tradicija i znanost
savršeno nadopunjuju te da uz samo malo više znanja o tehnologiji i
prezentaciji, naši lokalni proizvodi mogu stati uz bok najboljim
svjetskim žestokim pićima,” poručuju iz organizacije Agroturizma
Konavle.
Ulaz na sva događanja je besplatan, a pozivaju se svi
zainteresirani – od profesionalaca u turizmu do malih proizvođača i
ljubitelja dobre kapljice – da se pridruže ovoj edukativnoj avanturi.
zainteresirani – od profesionalaca u turizmu do malih proizvođača i
ljubitelja dobre kapljice – da se pridruže ovoj edukativnoj avanturi.
Projekt je financiran sredstvima Ministarstva turizma i sporta kroz projekt Nova generacija 3 Agroturizma Konavle.
Sve dodatne informacije dostupne su na:
E-mail: ured@agroturizam-konavle.hr
Telefon: 095 124 6333
